Cibo Con Amore

Ingredienti

• 4 uova
• 300 g di mascarpone
• 1 bustina di savoiardi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di glicerina di stevia o edulcorante naturale liquido
• Coffee zero zucchero
• Basilico fresco (per la decorazione)

Preparazione

1. Mischiare il mascarpone con l'estatto di vaniglia e l'edulcorante naturale liquido in una ciotola grande.
2. Separare le uova in bianchi e gocce.
3. Frullare i gocce con un po' di edulcorante naturale liquido fino a quando non sono cremosi.
4. Mescolare dolcemente i gocce cremose al mascarpone.
5. Bagnare i savoiardi nel coffee zero zucchero e sistemarli in un tegame.
6. Coprire con la mistura mascarpone-gocce e ripetere il procedimento fino a esaurire gli ingredienti.
7. Coprire il tegame con film plastico e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore o la notte intera.
8. Decorare con foglie di basilico fresco prima di servire.